那陣子網路又在吵台灣牛奶全世界最貴,罵全聯、罵統一,說通路黑心把酪農的錢都吞了。我看不下去,決定攤開帳本算一次:生乳收購價一公升30塊,滅菌加包裝15塊、冷鏈運送再加幾塊,盤商批給通路80塊,末端再抽三成——104塊,剛好就是你手上那罐的價格,沒有人黑箱。
7-11毛利率35%聽起來很肥,扣掉費用淨利只剩4.2%;全家更只有2%。真兇其實是規模:市場太小、天氣太熱、飼料靠進口,成本就是降不下來。
牛奶貴,不是有人貪婪,是我們又小、又想過得太方便。
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