小吃店一週休三天，為什麼還在喊缺工？
2026 年 11 月 2 日 · 47 分鐘
我最近常去日本，超商、飯店到餐廳，遇到的外國工作人員越來越多。台灣也在喊缺工，但加薪、自動化、找外國人，為什麼到了巷口小吃店，每一招都沒那麼容易？
自助結帳常常還要店員來救，送餐機器人也可能被關在角落。小店一週休兩三天，有時候不是賺夠了，而是根本排不出班表。謝老闆和小泉拿身邊的例子，接著問到鼎泰豐的服務、疫情後的轉職，以及我們願意付多少錢吃一餐。
希望自己加薪，又希望東西別漲，這筆帳到底怎麼算？
影片版
2026 年 11 月 2 日 · 47 分鐘
我最近常去日本，超商、飯店到餐廳，遇到的外國工作人員越來越多。台灣也在喊缺工，但加薪、自動化、找外國人，為什麼到了巷口小吃店，每一招都沒那麼容易？
自助結帳常常還要店員來救，送餐機器人也可能被關在角落。小店一週休兩三天，有時候不是賺夠了，而是根本排不出班表。謝老闆和小泉拿身邊的例子，接著問到鼎泰豐的服務、疫情後的轉職，以及我們願意付多少錢吃一餐。
希望自己加薪，又希望東西別漲，這筆帳到底怎麼算？